时光淬炼真味，坚持成就经典。

廿多年前，虾皇海鲜楼创始人梁佳雄先生在一次香港之行中，邂逅了一道风味独特的佳肴。带着对美食的热忱与探索精神，他回到马来西亚后潜心研究，经过无数次调味与尝试，终于成功创制出风靡至今的云顶半山知名美食 “招牌鼓油皇生虾”。

这道菜，不仅是我们故事的起点，更是我们立店的基石。其灵魂在于那份独一无二的秘制酱汁，佐以爆香的蒜米与饱满虾膏的生虾，味道浑然天成，成为每一位食客到访必点的镇店之宝。